Aktualności

Tłusty czwartek zapowiada koniec karnawału

Nie możemy odmówić tradycji i pomimo chęci na zdrowe odżywianie powinniśmy sięgnąć w tłusty czwartek po chociażby jednego pączka. Stare legendy głoszą bowiem, że zajadanie tego dnia słodkich wypieków przyniesie nam pomyślność i dobrobyt na cały rok.

Na Kurpiach obchody tłustego czwartku już wiele lat temu wpisały się w regionalny kalendarz. Gospodynie przygotowywały tłuste potrawy, a z czasem słodycze - pączki, obwarzanki czy faworki.

ReklamaAdam Chętnik, znany regionalista i znawca Kurpiowszczyzny tak opisywał tłusty czwartek: "Na Kurpiach obchodzą go zawsze możliwie na tłusto. Musi coś być na obiad z mięsiwa, a na kolację pępuchy czyli racuchy z mąki gryczanej lub pszennej na drożdżach albo choć z tartych kartofli z mąka, smażonych na patelni na okrasie".

Wedle tradycji tłusty czwartek zapowiada zbliżający się koniec karnawału, nadchodzącą Środę Popielcową oraz czterdziestodniowy Wielki Post. Aby dobrze zakończyć karnawał, zgodnie z tradycją, możemy pozwolić sobie na małe obżarstwo i nie licząc kalorii pałaszować pączki i wszelkie inne pyszności.

Geneza tłustego czwartku sięga czasów pogaństwa. Ucztowano wówczas jedząc tłuste potrawy i pijąc wino. Później, już w czasach chrześcijaństwa, obchodzono tzw. tłusty tydzień, który stanowił czas obżarstwa przed zbliżającym się 40-dniowym postem. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Z biegiem czasu do pączków dołączyły rozmaite inne słodkie wypieki jak faworki czy oponki.

ReklamaZ okazji Tłustego Czwartku powstało wiele przysłów, powiedzonek i wierszyków. Oto kilka z nich:
"Kto w tłusty czwartek nie zje pączków kopy, temu myszy zniszczą pole i będzie miał pustki w stodole".
"Powiedział mi Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła".
"Gdy w tłusty czwartek człek w jedzeniu pofolguje, łaskawy Pan Bóg grzech obżarstwa daruje",
"Tłusty czwartek pączkami fetuje, a od Popielca ścisły post szykuje".
"Kto w tłusty czwartek nie zje pączków kopy, temu myszy zniszczą pole i będzie miał pustki w stodole".
"Był sobie mały, tłuściutki pączek.
Był okrąglutki i nie miał rączek.
Z wierzchu miał piękną, chrupiącą skórkę,
a w środku dziurkę na konfiturkę!"

Wielkanoc jest świętem ruchomym, dlatego i tłusty czwartek wypada corocznie w inny dzień. W tym roku smakołykami objadać będziemy się 8 lutego.

komentarze: -

10:35, 06.02.2018r.