Aktualności

Kurpiowskie burgery były w Lelisie daniem głównym. Kulinarnym zmaganiom przygrywał zespół Nixon (zdjęcia)

W Centrum Kultury, Biblioteki i Sportu w Lelisie przeprowadzono konkurs kulinarnym na wykonie kurpiowskiego burgera. Wyzwanie podjęto i pasjonaci kulinariów, kurpiowskich smaków i gotowania przystąpili do dzieła. Dla autorów najsmaczniejszych dań czekały nagrody.

W konkursie udział wzięły osoby indywidualne, amatorzy, profesjonaliści oraz przedstawiciele szkół, sołectw czy kół gospodyń wiejskich. Zadaniem było stworzenie burgera według kurpiowskiej receptury!

Reklama

Zgłoszona potrawa musiała zachować tradycyjny kształt hamburgera, ale byc wykonana według własnego, innowacyjnego przepisu zawierającego tradycyjne kurpiowskie składniki m. in: fafernuchy, pampuchy, rejbaki, własnoręcznie wykonane ciasto drożdżowe, chlebowe, razowe, ziemniaki, buraki, kapusta, w tym kiszona, kasze, grzyby, owoce leśne, dzikie jabłka i gruszki, chrzan, ćwikła, dziczyzna, ptactwo, tłuszcz z gęsi i kaczek, skwarki czy miód. Co ważne: przy wykonaniu potrawy zgłaszający nie mogli używać składników gotowych. Wszystko należało wykonać samodzielnie. Gotowe mogły być tylko warzywa, owoce, zioła, przyprawy i oleje.